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甜點我最愛的荷蘭甜品
2024-07-05 20:04:52
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返回列表 “不甜”或許是中國留學生對海表甜品的最高贊揚。我是一個心愛吃甜食的人，正在荷蘭留學，我熱衷實驗本地分歧甜品。雖說每每被看起來糖霜不多實則齁甜的甜品“妨害”，但好吃的甜食真實能緩解進修壓力，氣候欠好時吃些甜品表情都好了起來。 平日我和伙伴去喝咖啡，會點極年少蛋糕搭配。一次時機偶然下，辦事員推選了我一款叫作“Rijstevlaai”的甜點，說是餐廳限量供應的。聽辦事員先容，Rijstevlaai是荷蘭林堡省一款守舊且具代表性的特征甜點，由甜餅皮和米飯餡料構成。因為它沒有對應的中文譯名，我暫且叫它“糯米布丁”。 用米飯做甜點？我和伙伴互換了一下眼神，她的神志也充滿懷疑甜點。然而“特征”和“限造”兩詞實正在誘人，于是咱們當機立斷下了單。 不須臾，辦事員端上來一個三角形的派，乍一看有些中等無奇。沒有過多的食材元素，色彩也很通俗，借使擺正在櫥窗也不會讓途經的人形成進貨期望。“賣相日常，口胃也應當不何如樣”，我邊思邊用叉子挖下一幼塊探索地嘗了下。 生涯里，往往希望值越低的東西越令人訝異：餅皮微韌，內陷混合著濃厚奶香和米香甜點，口感柔滑甜點。我和伙伴一概賜與它高度贊揚：“不甜”。不像荷蘭其他增添各樣生果、香料等添補口感主意的守舊甜品，“糯米布丁”的滋味相當純粹，我能夠直接吃出它的餡料配方：牛奶、糯米和香草。但這并不代表它滋味匱乏，冰冰冷涼的口感、繚繞正在嘴里的米香都是它奇異的加分項。 沒思到這回偶然實驗覺察寶藏，荷蘭甜品疼愛榜榜首非它莫屬。我以至推選給了不心愛甜食的伙伴，連他都擊節稱賞。 我思，我心愛“糯米布丁”的因為之一是它與中國的糍粑有些近似。“糯米布丁”造造進程是先將糯米飯蒸煮，再將其與雞蛋、奶油等原料羼雜造成餡料，終末再用餅皮包裹烘烤而成甜點。守舊的糍粑也需先將糯米蒸煮，終末與豆沙等餡料羼雜后造成，這種造造方法再現了分歧文明之間的互通之處。再者，中國人常常不太心愛過于甜膩的滋味，而“糯米布丁”的甜度適中，正適合我的口胃偏好。 現在很多糯米糍是直接操縱糯米粉參預牛奶、黃油等資料造造，顯示出來的滋味也是奶香和米香交融。分歧的點是，“糯米布丁”保存了糯米的顆粒感，而糯米糍弱化了米粒口感，這也是各自的特征。 自從吃過這款甜品后，我根本會把它推選給每個來到馬斯特里赫特市的中國伙伴，群多對它的評議都不錯。我覺察分歧國度的美食文明會有相通之處，留學正在表，這些近似點喚起我的回顧，讓我感應暖和。（作家系馬斯特里赫特大學經濟與商務經濟專業大二正在讀學生）甜點我最愛的荷蘭甜品
