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從零食飲料到主食 貼低GI標(biāo)志的食物越來越多
2024-09-26 16:02:16
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返回列表 喝飲料要買零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用飯前算計(jì)一下卡道里和GI值你身邊有沒有如許的控糖人士？近年來，無糖、零卡、低脂等標(biāo)志強(qiáng)健的標(biāo)識(shí)，越來越多地閃現(xiàn)正在食物包裝上，低GI更是成為當(dāng)下食物行業(yè)的熱點(diǎn)詞。 GI，即“升糖指數(shù)”，低GI即是低血糖天生指數(shù)，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指數(shù)55的食物。正在社交平臺(tái)上，低GI飲食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企業(yè)競(jìng)相進(jìn)入的消費(fèi)新賽道。吃低GI食物必定可能減肥嗎？市道上五光十色的低GI食物都靠譜嗎？青島早報(bào)記者今天實(shí)行明晰解。 從乳成品到面包，從能量棒到堅(jiān)果餅干，從代餐粉到面條麥片從舊年起源，“低GI”之風(fēng)簡(jiǎn)直刮遍了一切食物行業(yè)。記者正在線下超市和電商平臺(tái)看到，低GI食物越來越多。 9月18日，記者正在嶗山區(qū)盒馬鮮生超市挖掘低GI食物的品類不少。正在乳成品冷柜區(qū)，伊利推出的低GI產(chǎn)物籠蓋液態(tài)奶、酸奶、冰激凌等范疇，有近十款產(chǎn)物。妙可藍(lán)多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI為賣點(diǎn)。正在零食區(qū)，一款士力架黑巧纖谷棒主打“肉體處置期的解饞好同伴”，顯示GI值約為40。中糧香雪的提拉米蘇蛋糕，包裝上也有著顯眼的低GI標(biāo)識(shí)。涉及主食，低GI食物就更多了，從青稞掛面、蕎麥掛面，到豆?jié){餐包、全麥歐包，又有抗性淀粉含量較高的控糖米等。 正在新茶飲品牌的門店中同樣有低GI產(chǎn)物。本年6月，喜茶揭曉“果茶控糖宣言”，并糾合薄荷強(qiáng)健推出利用低GI糖原料創(chuàng)造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身產(chǎn)物低糖、低卡、低GI的特征，消費(fèi)者從下單界面上會(huì)看到幾款飲品前多了一個(gè)低GI標(biāo)識(shí)。 據(jù)國際糖尿病定約統(tǒng)計(jì)，2021年環(huán)球2079歲的成年型糖尿病患者人數(shù)達(dá)5.37億人，個(gè)中中國患者約1.41億人，占比趕上26%。當(dāng)?shù)虶I食品進(jìn)入人體后，不單可能幫幫穩(wěn)固血糖，有的還能普及其他養(yǎng)分因素。是以業(yè)內(nèi)遍及以為，中國的“低GI財(cái)富”將會(huì)有一個(gè)千億的市集周圍。 “正在糖尿病患者的平素處置中主食，飲食是首要的一環(huán)。”青島市市立病院養(yǎng)分科主任顧萍先容，“糖尿病患者該當(dāng)優(yōu)先采用低GI食物，以幫幫掌握血糖顛簸。”比方，糙米、燕麥等粗糧類食品，因其升糖指數(shù)較低，不妨有用平緩餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者會(huì)正在大夫的倡議下，調(diào)動(dòng)飲食構(gòu)造，省略高GI食品的攝入，轉(zhuǎn)而更多地采用低GI食物，創(chuàng)辦全谷物飲食習(xí)俗。 雖然低GI食物對(duì)糖尿病患者至極首要，但其添置和受益群體并不限造于此，許多著重肉體處置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉絲”。 禾谷川（青島）強(qiáng)健食物有限公司擔(dān)任人馮衛(wèi)紅告訴記者，低GI食物已不是糖尿病患者的專屬，有更平凡的“血糖強(qiáng)健合懷者”，例如孕期控糖的妊婦、減肥抗糖的健身人士等。馮衛(wèi)紅先容，利用低GI食材分娩創(chuàng)造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工式樣、烹調(diào)式樣等城市影響GI值。 低GI食物是否可能動(dòng)作減肥食物呢？二者是否可能畫等號(hào)呢？青島市市立病院養(yǎng)分科主任顧萍指出，雖然低GI食物看待堅(jiān)固血糖、供給長(zhǎng)效率量和鞭策強(qiáng)健有益，但減肥并不單僅依賴于吃低GI食物。極少堅(jiān)果、強(qiáng)健油脂和高脂肪食物大概擁有低GI值，但它們的能量密度較高，攝入過多反而晦氣于減肥。“凱旋的減肥須要?dú)w納探究熱量攝入與破費(fèi)均衡、食品品種、飲食多樣性、飲食質(zhì)料以及運(yùn)動(dòng)，這才是支持體重和身體強(qiáng)健的癥結(jié)。正在飲食中相宜引入低GI食物是一個(gè)很好的采用，但更首要的是造就強(qiáng)健科學(xué)的飲食習(xí)俗。”顧萍倡議。 “無論是糖尿病患者仍舊平常人群，正在采用低GI食物時(shí)，仍需合理搭配其他養(yǎng)分物質(zhì)，確頤養(yǎng)分平衡。僅依賴低GI食物并不行統(tǒng)統(tǒng)知足人體的養(yǎng)分需求，更加正在卵白質(zhì)和脂肪的攝入上，已經(jīng)須要保留合理的比例。”青島市市立病院內(nèi)排泄核心副主任董利平告訴記者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物時(shí)，普通倡議搭配卵白質(zhì)和強(qiáng)健脂肪，以保留三大養(yǎng)分素的均衡。 值得留心的是，國內(nèi)低GI食物市集仍處于成長(zhǎng)初期，正在消費(fèi)者認(rèn)知、產(chǎn)物符號(hào)、分娩楷模等方面還存正在虧損。馮衛(wèi)紅示意，低GI食物的研發(fā)分娩有著較高的技巧門檻，雖然禾谷川（青島）強(qiáng)健食物有限公司正在低GI產(chǎn)物開墾方面積蓄了充裕履歷，但產(chǎn)物仍需經(jīng)由厲酷的認(rèn)證后本領(lǐng)上市，“低GI食物須要經(jīng)由特意認(rèn)證，本領(lǐng)貼上這一標(biāo)識(shí)。”記者正在電商平臺(tái)查找“低GI食物”后挖掘，許多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐飽腹”等散布語，但實(shí)在并沒有“低GI認(rèn)證”，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。 青島智冠養(yǎng)分居強(qiáng)健處置有限公司擔(dān)任人先容，遵循合聯(lián)條例原則，惟有通過“低GI產(chǎn)物認(rèn)證”的產(chǎn)物，才可能正在包裝、標(biāo)簽、告白、散布、仿單上利用“低GI產(chǎn)物認(rèn)證”證書，通過低GI認(rèn)證的產(chǎn)物不單GI值要到達(dá)國度的原則準(zhǔn)則，況且質(zhì)料目標(biāo)、和平目標(biāo)和分娩條款、管控軌造都要知足請(qǐng)求，這一進(jìn)程中至極檢驗(yàn)產(chǎn)物的配方組成、原料增加、研發(fā)技巧、上游支持等。 跟著財(cái)富成長(zhǎng)，我國的合聯(lián)行業(yè)準(zhǔn)則也正在不時(shí)出臺(tái)中，這些準(zhǔn)則的出臺(tái)，對(duì)楷模行業(yè)成長(zhǎng)，飽舞我國低GI食物準(zhǔn)則與國際水準(zhǔn)接軌有著踴躍功用。從零食飲料到主食 貼低GI標(biāo)志的食物越來越多
